Quadrant

Quadrant

Ο σεφ Γκέλος Κωνσταντίνος προτείνει Παλέρμο σαλάτα με ρόκα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και καραμελωμένα τοματίνια ή/και την Messina με ρόκα, κοτόπουλο σχάρας, κίτρινες πιπεριές, αμυγδαλόψιχα μαριναρισμένη σταφίδα με πορτοκάλι και κονιάκ και σως μέλι μουστάρδα. Από ορεκτικά Μανιτάρια γεμιστά με μπέικον, κόκκινη πιπεριά, κρασί & σκόρδο, παρμεζάνα σβησμένα με κόκκινο κρασί ή/και Ιταλική πίτα με προσούτο, μοτσαρέλα, φλούδα παραμεζάνας, τοματίνια σβησμένα με κόκκινο κρασί. Τέλος, από τα πιάτα ζυμαρικών παπαρδέλες με πάστα τρούφας, μανιτάρια πορτσίνι και γαρίδες ή/και πένες με προσούτο μανιτάρια πορτσίνι, κολοκύθι με λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος.